Tutti Frutti de Michel

AOP Alsace

Les Vins Pirouettes об’єднує близько п’ятнадцяти незалежних ельзаських виноробів, які дотримуються принципів органічного землеробства або біодинамічного підходу. Кожен винороб вирощує виноград на своїй землі та винифікує вино у власному погребі. Команда є гарантією якості, соціальних зв’язків, ноу-хау та збереження природи. Вони вирощують свої виноградники від півночі до півдня Ельзасу. Характер ґрунтів впливає на характеристики сортів винограду та робить кожен урожай унікальним. Кожне вино витримується в погребі свого винороба та витончено розкриває особливості теруару.

Філософія: це вина художників — вони професіонали та любителі вина, які стараються мислити нестандартно для досягнення рідкісного, креативного та інноваційного результату.

Глинясто-вапнякові ґрунти. Органічний догляд за виноградниками, ручний збір. Пряме пресування, витримка 20 місяців у нержавіючій сталі та у фудрах. Розлив у пляшки без фільтрації та з мінімальним додаванням сульфітів.

Аромат насичений тропічними нотами – личі, гуава, прянощі, з квитковими акцентами. Гладкий смак з виразною текстурою, тонкою кислотністю і структурою.

Кислотність