Ерік Тілл походить із родини виноробів у Ельзасі, проте після навчання у Діжоні він переїхав до Жюри, де разом із дружиною Беренжер придбав трохи більше 2,5 га виноградників та сам збудував виноробню. З того часу господарство отримало органічну сертифікацію, а згодом й біодинамічну. Сьогодні площа виноградників зросла до майже 6 га. На виноградниках прополюють кожний другий ряд та проводиться зелена обрізка.

Декілька ділянок із вапняково-глинистими ґрунтами. Південна експозиція. Середній вік лоз становить 50 років. Витримка у бочках протягом 16 місяців.

Філософія: вініфікація кожної ділянки окремо, моносортові вина для вираження індивідуальних особливостей кожного сорту та теруару.

Вишуканий аромат із нотами квітів та білих фруктів, що нагадує персик та білу сливу. Смак багатий та витончений, із довгим післясмаком.

Кислотність

Тіло

Інтенсивність смаку