Ballon Blanc

Vin de France

Cros des Calades – нещодавно створена виноробня Флоранс і Бенуа Шазаллон з Chateau de la Selve. Врожай пара бере з 5 органічних виноградників, які розташовані навколо льоху, всього в 5 км від льоху. Він розташований у Гросп’єр на півдні Рони. На новій виноробні дотримуються тих самих принципів, що й у своєму головному шато. 

Глинисто-вапнякові ґрунти між Роною і Севенни. Вік лоз в середньому 30 років. Пряме пресування, дикі дріжджі. Легка фільтрація. Шість місяців витримки у резервуарах з нержавіючої сталі. 

Філософія: повага до ґрунту, мінімальне втручання у виноградник та виноробню, щоб зберігати чистоту та свіжість у своїх винах. 

Виразний ніс з ароматами білих фруктів, який продовжується у бадьорому смаку із чудовою кислотністю, відтінками жимолості, яблук та груш.

Кислотність

Тіло 

Інтенсивність смаку