La Gouyate

Vin de France

Château Barouillet вже 8 поколінь належить родині Баруйє. Сьогодні маєтком керує Вінсент Алексіс. Його прадід Емільєн був одним з піонерів розливу вина в пляшки в Монбазійяк, тому Вінсент переконаний, що його предки знали, як любити цю землю і балувати її. З 2010 року це стало задачею Вінсента, й він того ж року почав перехід до органічного землеробства, а зараз – до біодинамічного, щоб трохи більше поважати свої терруари і давати ще більше життя винам. Розташований маєток у Помпорті, Дордонь, посеред апелласьйону Монбазійяк, серед найвищих плато апелласьйону (175 м), та на південь від Бержерака, всього в 50 кілометрах на схід від Сент-Емільйон. Маєток займає 45 гектарів. Помпорт, що навколо маєтку, – це острів площею 30 гектарів, царство білих вин. Саме тут виготовляють ігристі та тихі білі вина. Теруари складаються з крейдяної глини з домішками заліза та кременю, утворені чергуванням шарів озерного вапняку та мозаїки. Середній вік лоз – 50 років. Вкрай нетиповий домен у такому класичному регіоні.

Глинисто-вапнякові ґрунти. Пряме пресування у пневматичному пресі, ферментація у резервуарах з нержавіючої сталі, без витримки на осаді для збереження свіжості.

Філософія: не сумувати, тому щороку з’являються нові кюве.

Аромат багатий, пишний, наповнений нотами медової груші, печеного яблука та цитрусової цедри. Смак яскравий, зберігає свіжість завдяки кислотності, що приємно подовжує післясмак.

* Tendre – (пер. фр. “ніжне”) так французькою називають напівсухе вино. У La Gouyate цукру 12 гр/л.

Кислотність

Тіло 

Інтенсивність смаку