Mac2

Vin de France

Завдяки своєму діду – виноробу з Анжу, Olivier Pithon дуже рано познайомився з виноградарством. З 14 років він працював учнем на виноградниках у своєму рідному місті Анжу. Після навчання в Бордо та практики Олів’є створив свій домен, розташований неподалік від Піренеїв і Середземного моря. Пізніше, після кількох невдалих спроб, йому вдалося впровадити біодинамічну практику на виноградниках. Частиною цієї практики стало біорізноманіття, яке Олів’є втілив у своїй 25-річній дружбі з Лаїс – коровою, на честь якої названа лінійка, що поєднує свіжість, фруктовість та чудову структуру.

Філософія: створювати вина, які ми любимо понад усе.

Мацерація протягом 5-6 місяців. Витримка 24 місяці у дубових барріках.
Виразний, складний аромат цитрусових, спецій та чайні нюанси. Смак свіжий, структурований, з легким гіркувато-солонуватим посмаком, який нагадує помело, бергамот.

Кислотність

Тіло 

Інтенсивність смаку