Cha Cha

Vin de France

Domaine Milan — нетиповий, як і його власник Анрі, який колись лишив апеласьон Ле Бо-де-Прованс, щоб зберегти свободу творчості. І хоча маєток заснував його батько, Робер, славу та світове визнання здобув Анрі. Тут, між Альпами та Середземним морем, на глинисто-вапнякових, маргелистих та піщаних ґрунтах Анрі розпочав шлях очищення земель та повернення їм життя. Свою пристрасть «анархіст» виражає у вині, та предає свою волю майбутньому поколінню. Сьогодні його син Теофіл із дружиною Наталі доводять, що створення вина залежить не стільки від техніки, як від виноградника. Тому біодинамічна практика необхідна, щоб вивільнити потенціал теруарів Провансу. Тео та Наталі продовжують справу батька, доводячи втручання до мінімуму, що можливо завдяки 40-річній органічній практиці.

Другий реліз від Наталі Мілан – дружини Тео. Молодий виноградник, який відновлювали 10 років за допомогою біорізноманіття. Лози висаджені у 2020 році. Ґрунти із блакитної глини. 3 тижні мацерації цільними кластерами, ферментація у резервуарах з нержавіючої сталі. Витримка протягом року у 500-літрових амфорах.

Філософія: допомогти лозам та ґрунту виражати себе якнайкраще у оригінальних, сповнених життя винах.

Апетитна кислотність домашнього яблука, ноти персика у поєднанні із хрумкою мінеральністю у свіжому смаку.

* Коли Наталі була маленькою, батько називав її CHA CHA, тому й вино з молодих лоз має таку назву.

Кислотність

Тіло

Інтенсивність смаку