Adrien Berlioz почав власний шлях виноробства у 2006 році з крихітного сімейного маєтку, який сьогодні розширився до 6 га. Виноградники розташовані у крутих ровах з нахилом 50% у французьких Альпах поблизу Шамбері. Виноград, що вирощується тут представляє автохтонні (місцеві) червоні та білі савойські сорти. Біодинамічна практика, ручний збір врожаю та ретельне сортування перед вініфікацією допомагають повно й чесно передати голос місцевого вина. До того ж, двоюрідним братом і сусідом Адрієна є відомий у винних колах Жиль Берліоз. Вина Адрієна – це уособлення сили та автентичності регіону.

Лози віком понад 45 років з виноградників «Sous Tormery and Les Bugnons». Щільна посадка на мулистих вапнякових ґрунтах, оброблених кінним плугом. Ретельно відсортовані цілі грона, делікатно пресовані і ферментовані в резервуарах з нержавіючої сталі. Малолактична ферментація та чотири місяці витримки в резервуарі з нержавіючої сталі.

Філософія: привернення уваги до органічних вин Савойї з місцевих низьковрожайних сортів.

Спочатку стримане, пізніше розкривається нотами білих квітів, свіжого яблука та цитрусових. У смаку хрумке та елегантне, завершується солоним посмаком

* La Pepie означає «спрага» на місцевому діалекті Савойї.