Les Agudes

Vin de France

Викупивши домен у батьків, Фаб’єн став віньєроном у 6-му поколінні. Після навчання в Бордо, з 2006 року він створює вина на найвищих схилах пагорбів Каора. На таких висотах ночі прохолодніші, що забезпечує характерну свіжість і жвавість вин Фаб’єна. Розташування 20 га виноградників на перетині 2-х різних теруарів дає змогу сповна розкрити багатогранність сорту Мальбек, а також Юрансон Нуар, Гаме і Шенен. Як і в Бургундії, особливу увагу він приділяє ґрунту і прояву його особливостей у вині. Перехід до біодинаміки тільки підтвердив обраний шлях поваги до людини і природи. Кожне кюве – окремий виноградник і окрема історія.

Глинисто-вапнякові схили. Середній вік лоз становить 20 років. Ручний збір врожаю, пряме пресування цілими гронами та частково із видаленням гребенів. Ферментація в бетонних чанах, чанах з нержавіючої сталі і бочках. Витримка в бетонних чанах, чанах з нержавіючої сталі і бочках протягом 6 місяців.

Лінійка VINS DE SOIF (фр. вина, що втамовують спрагу) – це легкі, соковиті та невимушені вина у яскравому та чарівному стилі Фаб`єна, які дійсно добре втамовують спрагу, бо виконані у стилі глу глу.

Пишний аромат квітів акації і меду у поєднанні із хрумкою мінеральністю та гірчинкою у посмаку. Гостро, відверто, блискавично!

Кислотність

Тіло 

Інтенсивність смаку