Bourgogne Aligote

Bourgogne
Mood
·

1340 грн

Є в наявності

Міллезім
Обʼєм
Закрити
Додаткова інформація
Регіон

Міллезім

Обʼєм

Сорт

Аліготе

Аппеласьон

Bourgogne

Цвет

Белое

Фермер

Бургонь Аліготе, Кот-де-Нюї

  • Вино: сухе біле
  • Країна: Франція, Бургундія
  • Виробник: Sylvain Pataille
  • Міцність: 12%
  • Об’єм: 0.75 л.
  • Сортовий склад: Аліготе
  • Вінтаж: 2022

Сільван Патай – прихований геній Бургундії. Його особистість сформувалася в середовищі виноробства, хоча сім’я Сільвана пов’язана з винами опосередковано. З 14-ти років він здобував освіту винороба, пізніше – енолога. (І сьогодні Сільван як енолог консультує провідні виноробні регіону). У 1999 він заснував власний домен у північній частині Кот-де-Нюї – у селі Марсанне. Починаючи з 1 га, Сільван виростив виноградники до 15 га. Приділяючи особливу увагу сорту Аліготе, він створює витончені, безшовні вина з вишуканою мінеральністю, розкриваючи повністю потенціал цього сорту. Обмеження врожайності, тривале пресування і витримка, біодинамічний підхід для отримання вина, яке природним чином виражає свій неймовірний теруар – ось почерк Патая.

Кюве з лоз віком понад 50 років, 60% винограду походить з Champ Forey (вапняк і гравій) і 40% з Auvonnes (глинистий, мергелевий ґрунт із дрібним камінням).

Ніс Bourgogne Aligote розкривається морською сіллю і нотками білого персика. Вино доволі повнотіле, має відмінну вертикаль, фруктові ноти збалансовані, з тривалим посмаком.

Кислотність

Тіло

Інтенсивність смаку