Sold Out

Splash

Dordogne
Вино
Категорія
Mood

895 грн

Немає в наявності

Обʼєм
Закрити
Додаткова інформація
Регіон

Обʼєм

Сорт

Апеласьон

Bergecrac

Вино

Фермер

Бержерак, Дордонь

  • Вино: ігристе біле
  • Країна: Франція, Дордонь
  • Виробник: Barouillet
  • Міцність: 11,5%
  • Об’єм: 0.75 л.
  • Сортовий склад: Семільон
  • Вінтаж: 2022

Château Barouillet вже 8 поколінь належить родині Баруйє. Сьогодні маєтком керує Вінсент Алексіс. Його прадід Емільєн був одним з піонерів розливу вина в пляшки в Монбазійяк, тому Вінсент переконаний, що його предки знали, як любити цю землю і балувати її. З 2010 року це стало задачею Вінсента, й він того ж року почав перехід до органічного землеробства, а зараз – до біодинамічного, щоб трохи більше поважати свої терруари і давати ще більше життя винам. Розташований маєток у Помпорті, Дордонь, посеред апелласьйону Монбазійяк, серед найвищих плато апелласьйону (175 м), та на південь від Бержерака, всього в 50 кілометрах на схід від Сент-Емільйон. Маєток займає 45 гектарів. Помпорт, що навколо маєтку, – це острів площею 30 гектарів, царство білих вин. Саме тут виготовляють ігристі та тихі білі вина. Теруари складаються з крейдяної глини з домішками заліза та кременю, утворені чергуванням шарів озерного вапняку та мозаїки. Середній вік лоз – 50 років. Філософія маєтку – не сумувати, тому щороку з’являються нові кюве. Вкрай нетиповий домен у такому класичному регіоні.

Теруар: глинисто-вапняковий. Метод виробництва – ансестраль. Пряме пресування та дріжджове бродіння у чанах з нержавіючої сталі. Легка фільтрація при досягненні балансу цукру, далі – розлив у пляшки, як тільки вино знову починає бродити. Завершення ферментації в горизонтальних пляшках, після чого 5 місяців витримки в пляшках.

Натягнутий та енергійний, із стриманими цитрусовими нотами в ароматі, та яскравим смаком лимонаду Дюшес. Це – символ Франції, де його п’ють у будь-який час вдень та вночі. 

Кислотність

Тіло 

Інтенсивність смаку 

You May Also Like