Chardonnay, Rescapé

AOC Arbois

Jerome Arnoux – втілення самобутності Жюра. Він відроджує унікальні стилі цього маленького регіону. За понад 20 років Жером здобув майстерність, став співвласником і головним виноробом найстарішого винного господарства Арбуа Le Cellier des Tiercelines, де з 2015 року створює власні вина, що виражають сучасне звучання Жура.

Філософія: повага до землі та природний рух вина без втручань. Створювати чесні, живі й автентичні вина, що передають чисту енергію теруару Жюри.

Cпонтанна ферментація, часткова витримка у старих бочках, без фільтрації.

Жовте яблуко, груша, крем-брюле, підсмажений фундук, легкий димок і мінеральний акцент. Насичений, округлий, з гармонійною кислотністю та солоною, вапняковою довжиною. Благородний Шардоне із силою та чистотою, що поєднує розкіш і стриманість.

Назва “Rescapé” (у перекладі – “врятований”) символізує партію винограду, яку вдалося зберегти після складного року, що підкреслює стійкість і характер теруару.

Кислотність

Тіло

Інтенсивність смаку