Sau Range

Vin de France

Винороб у 4-му поколінні, Рафаель Saint-Сyr з 2008 року розпочав переведення 23 га виноградників у Божоле на органічне землеробство зі швидким переходом до біодинаміки після того, як його дід і дядько отруїлися хімічними речовинами, що використовуються на виноградниках. Вирощування білих сортів (Шардоне, Аліготе, Совіньон блан) на глинисто-вапнякових ґрунтах, вуглецева мацерація для вин із Гаме, розлив у фруктові та квіткові дні за місячним календарем дарують нам дійсно автентичні вина.

Молоді лози з органічно оброблюваних ділянок висаджені у 2008 році. Ручний збір врожаю. Вініфікація: видалення гребенів, 21 день мацерації ягід у чанах з нержавіючої сталі, пресування, витримка протягом 8 місяців у нейтральних бочках.

Філософія: орієнтація на майбутнє, що створюється в повазі до людини, природи та довкілля.

Потужний ніс розкривається нотами абрикоса, тропічних фруктів, трав, пилку і жасмину. Смак демонструє норов цупкими танінами й бадьорою кислотністю, що подовжує посмак.

Кислотність

Таніни 

Тіло 

Інтенсивність смаку