Bob Singlar Blanc

Кото д’Екс-ан-Прованс, Прованс

• Вино: сухе біле
• Країна: Франція, Прованс
• Виробник: Domaine de la Mongestine
• Міцність: 11,5%
• Об’єм: 0,75 л.
• Сортовий склад: Русан, Верментино
• Вінтаж: 2023

2017 року Гаррі та Селін викупили 30 га виноградників, уже сертифікованих органічно, того ж року зібрали перший урожай. На мальовничих схилах пагорбів Монжестін (у перекладі з провансальської – “монах” – на честь творців перших виноградників) у Провансі вони експериментують, створюють натуральні вина, які максимально виражають унікальність теруару. Також, Гаррі та Селін зайняті реконструкцією виноробні, що дає змогу використовувати нові технології виробництва вина і відтворити історичний вигляд пагорбів Монжестін.

Лінійка Bob Singlar виходить за рамки стандартів Кото-д’Екес-ан-Прованс, і проявляється дивовижними винами, що зійшли з визначеного шляху.

Кюве об’єднує в собі південь – злегка недозрілий Верментіно і північ – мацерований Русан. Глинисто-вапнякові ґрунти. Ферментація в терморегульованих чанах з нержавіючої сталі, малолактична ферментація, холодна передферментаційна мацерація. Витримка в терморегульованих резервуарах із нержавіючої сталі.

М’який аромат із тонами акації, лимона, груші та білих фруктів. Вино з яскравою лимонною кислотністю та гірчинкою, що бадьорить.

Кислотність

Тіло

Інтенсивність смаку